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酪梨是種很棒的水果，它含有人體所需要的全部養份，可作為主食，也可當蔬果，每天只要吃半個酪梨，就可以提供人體每日所需的維他命A、C、E、菸鹼酸、葉酸及鎂等。

酪梨的最佳使用時機為：表皮粗糙、由綠色轉成黃綠色，按壓實有彈性；這樣就是成熟可以吃了，這顆剛剛好都有以上條件。

今天要示範火腿酪梨披薩和鮪魚酪梨披薩

火腿酪梨披薩材料有

吐司1片

蕃茄醬汁適量

肉醬適量

酪梨1/10個

火腿1片

瑪茲拉起司10g

作法

1. 火腿、瑪茲拉起司、酪梨切小塊備用

2. 吐司皮均勻塗上蕃茄醬汁和肉醬，灑上適量的瑪茲拉起司，再均勻鋪上火腿及酪梨、灑上剩餘的瑪茲拉起司。

3. 烤箱預熱200℃，將作法2的披薩放入烤約8分鐘即可。

烤出來的火腿酪梨披薩酥酥脆脆，濃濃牽絲的起司配上有嚼勁的火腿與綿綿蜜蜜的酪梨，這種多層次的口感非常迷人。

而且作法簡單不需要技巧，材料隨手可得，簡單又方便。

同場加映海味的做法

鮪魚酪梨披薩材料有

吐司1片

蕃茄醬汁適量

肉醬適量

水煮鮪魚罐頭適量

酪梨1/10個

瑪茲拉起司10g

作法

1. 瑪茲拉起司、酪梨切小塊備用；水煮鮪魚把油水瀝乾。

2. 吐司皮均勻塗上蕃茄醬汁和肉醬，灑上適量的水煮鮪魚，再均勻鋪上火腿及酪梨、灑上剩餘的瑪茲拉起司。

3. 烤箱預熱200℃，將作法2的披薩放入烤約8分鐘即可。

鮪魚和酪梨的味道也很搭，這樣的搭配營養價值更豐富，口感也多元，給不愛吃魚的小朋友很適合。